The Cake Boss!

Domani è il compleanno di mio padre e, vista la mia passione per il fare i dolci, mi sono cimentata in una ricetta veloce e semplice ma d'effetto, degna del Boss delle torte!

Tomorrow is my dad's birthday and I decided to make a cake quick and easy to make but really yummy and stunning like a Boss Cake work!

INGREDIENTI / INGREDIENTS:

- 5 uova / 5 eggs

- 40 gr di Maizena / 40 gr of corn flour

- Frutti di bosco / Raspberries

- 1 o 2 limoni / 1 or 2 Lemons

- 200 ml di panna liquida / 200 ml of sour cream

- 200 gr di zucchero / 200 gr of sugar

- Cioccolato bianco / White chocolat 

- Pasta Frolla / Short Pastry

Stendi la pastafrolla in una teglia, ricoprila con della carta argentata e dei legumi secchi e metti in forno a 200°C per 20 minuti.

Put the short pastry in a pan, cover with foil and put over some dried legumes, put it in the hoven at 200°C for 20 minutes.

Metti in un pentolino le uova, la panna e lo zucchero e mescolali insieme, poi aggiungi il succo del limone e la maizena.

 Put in a kettle the eggs, the sour cream and the sugar first. Mix them and then add the lemon juice and the corn flour.

Nel frattempo fai sciogliere a bagnomaria del cioccolato bianco.

Meanwhile make the chocolate melt in a bain-marie.

Metti il composto sul fuoco per 10 minuti circa, fino a che non ottieni la tipica consistenza della crema.

Put the kettle over the fire for 10 mins. circa until you have the typical thick consistency of the cream.

Stendi la crema sulla base di frolla e rimettila in forno a 180° per 8/10 minuti.

Apply the cream on the pastry and put it back in the hoven at 180°C for 8 to 10 mins.

Lascia freddare il tutto e poi cospargi la torta di frutti di bosco.

Let it cool down a little bit and then put over the raspberries.

Spolvera di zucchero a velo e con il cioccolato fuso fai una veloce decorazione.

Dust it with some icing sugar and make some quick decorations with the melted chocolate.

ET VOILA'!